Xem Cách làm đậu hũ xóc muối chuẩn phong cách Hong Kong cho ngày lễ Vu Lan
Món ăn đơn giản dễ làm chỉ trong 15 phút. Với hương vị thơm béo của miếng đậu hũ kết hợp nước tương chuẩn vị Hồng Kông, đây chắc chắn là món ăn đổi vị phù hợp vào dịp lễ Vu Lan.
Đậu hũ là món ăn được những người ăn chay ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Bài viết dưới đây hướng dẫn bạn cách chế biến món đậu hũ xóc muối thơm ngon đưa cơm:
(Đậu hũ xác muối béo ngậy, đậm dà chuẩn vị Hong Kong)
Nguyên liệu và dụng cụ
- 3-4 bìa đậu hũ
- 4 muỗng canh tinh bột ngô
- 1/2 muỗng cà phê muối tiêu
- 1 nhánh hành boa rô
- 1 nhánh cần tây
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê đường nâu
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Dầu ăn
- Chảo chống dính, bếp gas hay bếp từ, thìa muống…
Cách làm
Hành boa rô rửa sạch, xắt khoanh mỏng, ngâm trong nước đá. Cần tây rửa sạch, xắt khoanh mỏng. Ớt xanh cắt nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, đập giập, băm nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, thấm khô.
(Đậu cắt miếng nhỏ, hành boa rô thái nhỏ)
Trộn tinh bột ngô, muối, ít tiêu với nhau sau đó cho đậu hũ vào, lăn qua một lớp mỏng. Cho dầu vào chảo chống dính, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng nâu thì vớt ra thấm ráo dầu.
Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm boa rô xắt nhỏ, cần tây, ớt xanh vào đảo đều trong 2 phút. Bạn có thể thay cần tây với bắp non hoặc nấm đều ngon. Thêm gừng vào đun cùng khoảng 2 phút nữa. Thêm nước tương và đường nâu vào khuấy đều trong 30 giây cho sệt lại. Tắt bếp, đặt hỗn hợp sang một bên.
(Cho đậu vào chảo chiên vàng rồi đảo cùng nước sốt)
Cho đậu hũ chiên vào chảo, xóc đều trên lửa lớn để nước sốt bám đều lên đậu hũ thì tắt bếp, cho ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm rau xà lách để món ăn thêm hấp dẫn. Món ăn có thể dùng với cơm hoặc chấm tương ớt ăn như 1 món snack rất tuyệt.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Tòa nhà 7A, Lê Đức Thọ, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 0968.688.076 – 0769.159.159
- Email: [email protected]
- Website: https://trumgiadung.vn
